Non posso esimermi dal cucinare, č pių forte di me.
Cosa c'č di strano, direte voi? Il solito uomo pasticcione.
Il solito uomo che si aggira tra improponibili grigliate e le solite bruschette.
Io mi avvicino alla cucina col sentimento di un bimbo che apre una nuova scatola di Lego, tanti pezzi, tutti nuovi, quante cose si possono fare, quante belle e buone cose si possono preparare.
Amo sperimentare la vita. Come non potrei amare la cucina.
In cucina tutto č movimento, vi sono posate che mescolano, pentole che sbuffano, pietanze che ballano, mani veloci e precise che dalla confusione pių totale generano dei piccoli capolavori.
Come tante piccole creature, le pietanze vengono poste ordinatamente in candidi piatti.
I colori, i profumi e perché no, anche i rumori si fondono e creano un piccolo capolavoro che sfocia con dolcezza e fermezza nel sapore.
Il Pranzo di Babette č una delle perle della cinematografia nordica, averlo visto, puō avervi aiutato a capire cosa provo.
Cucinare per gli altri č un gesto d'amore, un delicato gesto che accompagna il piacere della gola e della vista, il piacere di essere lė in quel momento.
(agg. 12/2010)
