Mi piace cucinare (e soprattutto mangiare). La mia filosofia è che l'umanità cucina da secoli, quello che c'era da scoprire è già stato scoperto. Per questo mi piace studiare le ricette tradizionali, e ho una predilezione per le ricette semplici basate più su un'oculata scelta di ingredienti genuini che su una preparazione elaborata o fantasiosa. Mi piace scoprire la cucina e gli ingredienti del mio territorio (Roma e i castelli e l'entroterra pontino). (agg. 4/2008)
