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Mauro Ballabeni

Emiliano di nascita e piemontese di adozione, ho assorbito il meglio delle due tradizioni culinarie ... e vinicole! Gli ultimi anni vissuti a Milano mi hanno permesso di ritrovare la cucina dell'oriente, che avevo apprezzato durante i viaggi nel mondo per lavoro. Ho vissuto 35 anni con una cuoca impegnata e curiosa, entusiasta cookernauta negli anni della pensione. Difficile seguire le sue orme in cucina, ma ogni tanto ci provo per far assaporare alle mie tre nipoti il profumo della "cucina di nonna Sandra".

(agg. 8/2015)


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