15 febbraio 2013
Concorso per cuochi dilettanti sulle orme della governante di Pellegrino Artusi, Marietta Sabatini.
Scadenza lunedì 3 giugno 2013. La partecipazione è gratuita.
Per info visitare il sito Internet segnalato.
Fonte: http://www.pellegrinoartusi.it/pubblicato-il-bando-del-premio-marietta-2013/
Rovereto, Trento
fino al 2 giugno 2013
Presso il Mart, Museo d'arte moderna e contemporanea di Trento e Rovereto.
In questa mostra, curata da Beppe Finassi, l'arte della progettazione industriale e del design sperimentale verranno applicate all'alimentazione.
Parteciperanno designer e architetti da tutta Europa e il percorso espositivo verrà suddiviso per aree tematiche. Verranno raccontati alcuni "cibi anonimi" attraverso interpretazioni grafiche che ne mostrano le forme tradizionali fino ad arrivare alle strutture progettuali più complesse dove si nasconde il giusto compromesso tra immagine, gusto e produzione valorizzandone la bontà estetica.
Il rapporto tra forma e contenuto del cibo, che ha ormai rivoluzionato l'industria alimentare, sarà tema portante della mostra in cui verranno trattati altri argomenti quali per esempio l'etica, l'ecologia ma anche il rapporto tra creatività e standardizzazione.
Brisighella
Domenica 12 e 19 maggio 2013
Una sagra per celebrare questo prodotto tipico autoctono che raggiunge le massime espressioni organolettiche nei tipici calanchi gessosi.
Il carciofo non è altro che il bocciolo dell'infiorescenza che si raccoglie immaturo, cioè prima che sbocci, fine aprile e maggio. Il Moretto è una varietà rustica, sulla quale non sono stati fatti interventi genetici e ciò ha consentito di mantenere inalterate nel tempo le caratteristiche e gli aromi originari, diversamente da altre varietà largamente coltivate nel bacino del Mediterraneo. La pianta del Moretto si presenta come un cespuglio che può raggiungere un'altezza di 150 centimetri, il fusto è eretto con getti basali chiamati carducci che vengono usati per la riproduzione. Le foglie, verdi-grigiastre, sono grandi e spinose, pendenti all'infuori. Il suo sapore è leggermente amaro, fresco, appetitoso.
Milano
dal 17 al 25 maggio 2013
Nove giorni di eventi non stop, più di 150 appuntamenti sparsi in tutta la città.
Per il programma consultare il sito Internet.
Via Collodi, Cantello, Varese
17-26 maggio 2013
presso il Palatenda
Reggio Emilia
dal 23 al 26 maggio 2013
Reggio Emilia il Parmigiano Reggiano e i suoi protagonisti.
La kermesse rientra nel progetto di marketing territoriale 2013 promosso dalla Provincia di Reggio Emilia, che considera il territorio un insieme di ambiente, storia, cultura, scuola, paesaggi, produzioni, imprese, solidarietà e associazionismo, con lo scopo di ottenere maggiore visibilità e opportunità di lavoro, sia nei settori tradizionali che in quelli innovativi. Mettendo insieme forze economiche e sociali, la provincia viene quindi promossa come un brand unitario e ciò consente alle imprese locali di aggiungere al proprio, già prestigioso, un marchio territoriale dal valore sinergico.
Bergamo
dal 25 maggio al 9 giugno 2013
Tre week-end in Val Brembana per scoprire erbe spontanee e formaggi tipici della tradizione.