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Ingredienti
aglio
4 pomodori grossi
1 peperone verde
1 cetriolo
pepe
olio
succo di un limone
2 uova sode
basilico
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Preparazione
Frullate lo spicchio di aglio, i pomodori, mezzo peperone a pezzetti e mezzo cetriolo sbucciato. Dovrete ottenere una crema omogenea senza pezzetti di verdura interi. Fate riposare in frigorifero. Prima di servire la zuppa conditela con qualche cucchiaio di olio, sale, pepe e qualche goccia di succo di limone. tritate le uova sode fredde e cospargetele sulla zuppa insieme a qualche fogliolina di basilico. Aggiungete qualche cubetto di ghiaccio e a parte, servite il peperone e il cetriolo rimasti, tagliati sottili e in una ciotolina.
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Ricetta classificata in:
 Piatto Freddo
Minestre e Zuppe
Ricette a base di Peperoni
Ricette a base di Pomodori
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