Preparazione Sbattere l'uovo intero con lo zucchero, aggiungere il burro fuso e mescolare bene. Unire la farina autolievitante e la fecola mescolate insieme e setacciate. Fare una palla. Con circa una metà di questo impasto foderare una tortiera di 26 cm. di diametro e riempire con la nutella e la marmellata mescolate insieme molto bene (la marmellata serve a non far seccare la nutella durante la cottura). Con la pasta rimasta fare la classica griglia. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti. Quando è fredda spolverare di zucchero a velo.
Autore: Gabricat: Ferrarese, (non si chiede l'età ad una signora...), di padre torinese, sono cresciuta tra due nonne cuoche eccezionali che mi hanno insegnato l'abc delle cucine tradizionali della loro regione. Ex prof di Lettere (ah, le gioie della pensione!), golosa e buongustaia dalla nascita, mi piace cucinare di tutto e coltivo la passione per la gastronomia. Adoro cooker! (agg. 1/2007)
Dolci e Dessert
