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Perfetta in ogni stagione si può decorare secondo le esigenze. io a volte aggiungo nel piatto erba cipollina tagliata a coltello, oppure julienne di prosciutto (cotto, crudo o speck) rese croccanti i padella, oppure dei crostini di pane, insomma... sfogo alla fantasia!
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Ingredienti per 4 porzioni
4 patate grosse
1 porro
olio evo
pepe nero
1 dado di carne
1/2 brick di panna vegetale
sale
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Preparazione
Pulire e tagliare il porro a rondelle, soffriggerlo in poco olio evo, aggiungere le patate a cubetti, rosolarle qualche minuto, poi coprire il tutto con dell'acqua.
Quando raggiunge il bollore aggiungere il dado.
Aggiungere acqua fino a cottura ultimata, frullare tutto con il frullatore ad immersione in modo da ottenere una crema (se occorre aggiungere acqua).
Aggiustare di sale e di pepe e, per ultima, aggiungere la panna vegetale e servire subito.
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Autore:
 Ittelozzam: Finalmente il mio profilo aggiornato, anche se in realta' le cose cambiate sono poche. Cristiana, 29 anni, 1 marito, 3 cani e una gatta e due tartarughine dette "birbe".
Tra poco (spero) una casa nuova o meglio, un vecchio fienile "appartamentato".
Lavoro sempre nel campo della moda e vivo sempre a Como (meno male, adoro la mia città!).
28.12.07
oggi ho fatto la prima visita dal ginecologo perche' ho scoperto di essere incinta!
ad agosto nascera' il mio popo, Tommaso!
(agg. 6/2008)
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Ricetta classificata in:
 Minestre e Zuppe
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Ricette a base di Patate
Ricette a base di Porri
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