|
Avevo in dispensa questo vasetto di crema di marroni alla vaniglia della "Z" che continuavo a spostare fino a quando, trovando della ricotta freschissima, ho pensato di utilizzarla così. Essendo un esperimento ne avevo usata solo metà ma visto il risultato, alla prossima ricotta fresca, bis!
|
|
Ingredienti
200 gr crema di marroni alla vaniglia
300 gr ricotta fresca
2 tuorli + 2 albumi
100 gr zucchero
marsala o rhum
cioccolato amaro per guarnire
coni di cialda per gelati
zucchero a velo
|
|
Preparazione
Montare lo zucchero con i tuorli fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Montare a neve gli albumi e metterli nel congelatore.
Unire al composto di uova la ricotta setacciata, a poco a poco,e la crema di marroni, continuando ad usare le fruste.
Aggiungere un paio di cucchiai di liquore e incorporare.
Infine unire a cucchiaiate l'albume a neve e mescolare con attenzione.
Mettere la crema ottenuta in una sacca da pasticceria con beccuccio a stella e tenerla in frigo fino al momento dell'uso.
Mettere nel mixer un bel pezzo di cioccolato amaro, ridurlo a pezzetti e tenerlo in frigo.
Prima di servire il dolce mettere nei piattini individuali i coni gelato e riempirli con la crema di marroni.
Spolverare con la granella di cioccolato.
Guarnire il piatto, volendo, con fragole o altri frutti di bosco e spolverare il tutto con zucchero a velo.
|
|
Fotografie
|
|
Questa ricetta ti è piaciuta? Non ti è piaciuta?
Commenta questa pagina nel Forum di Cooker.NET
I commenti precedenti:
grazie marisa... (Marge7)
Marisa, (Orsolina)
. . Concordo con Lina ma... (Giorgio47)
. . . . A occhio (Orsolina)
. . . . Ho provveduto, (Marisaserafini)
. . Grazie Lina, (Marisaserafini)
. . Brava davvero! (Michelavismara)
. . . . Smack smack!!! (Marisaserafini)
|
|
Autore:
   Marisaserafini: E siamo arrivati al 2007!
Cooker- dipendente da sei anni e non ho nessuna intenzione di smettere.
Novità?
Se tutto va come dovrebbe ,quest`anno arriveranno cambiamenti importanti per noi ma, per scaramanzia, non dico di più.
Per il resto,a parte l`età che è in continua ascesa, me tapina, son sempre Acquariana del `52, il padre è lo stesso napoletano e la mamma friulana,finchè la salute tiene!
Trapiantata a Milano a dieci anni, dove ho vissuto e lavorato fino ai quaranta,nel 1992 sono partita per il Venezuela, e, nonostante alti e bassissimi,sono ancora qui.
Pamela, mia figlia, vive sempre ad Hannover con Pieter e prole , Vivian & Malcolm ,+ due tigri definite gatti per scherzo.
Andrea vive e lavora a Milano.
Continuo imperterrita con i miei esperimenti in cucina, fino ad ora la Cavia Adriano sembra apprezzare ed è sempre disposto a scattare qualche foto.
Difficile che io manchi all`appuntamento giornaliero con il Mondo Giallo, sono un'ospite piuttosto silente, vuoi per timidezza cronica, vuoi perchè a volte mi sento fuori posto non vivendo più la realtà italiana, un'Italia che mi manca da morire, ma questo non mi impedisce di seguirVi religiosamente.
(agg. 2/2007)
Scheda | Ricette | Albums
|
|
Ricetta classificata in:
 Dolci e Dessert
Ricette a base di Ricotta
Ricette a base di Castagne
|
|
I menù con questa ricetta
Cenetta Sol Levante per due
di marisaserafini
|
