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Anche "la" Chiara vuol contribuire al filone dei plumcake salati, aggiungendo una goccia nel mare magnum di ricette che già ci sono... come i suoi fratelli è buono, veloce e finisce subito.Ma quando facciamo una sagra del plum cake? P.S.: La ricetta, ampiamente collaudata, proviene da una rivista, quindi una volta tanto ci sono le dosi esatte...
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Ingredienti
350g di farina 00
una bustina di lievito di birra liofilizzato (o un cubetto meno un pezzettino)
un cucchiaio d'olio
mezzo cucchiaino di sale
2 uova
50g di parmigiano
50g di emmental grattugiato
50g di pancetta a dadini
60g di olive verdi e nere a pezzetti
timo e maggiorana
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Preparazione
Impastate la farina con il lievito (se liofilizzato sciolto in acqua e zucchero, se fresco solo con un po' d'acqua tiepida), le uova, l'olio e acqua q.b. (potete aggiungere anche un goccio di latte) fino ad avere un'impasto morbido ma consistente.
Aggiungete all'impasto il parmigiano, l'emmental, le olive, la pancetta che avrete fatto rosolare in pochissimo olio, il timo e la maggiorana.
Fate riposare l'impasto per circa un'oretta.
Oliate uno stampo da plumcake e metteteci l'impasto, spennellatelo con un po' d'olio e infornate a 200° per circa un ora.
Con un tagliere di salumi è una vera goduria!
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I commenti precedenti:
Anch-io-plum-cake Salato (Smilesmile)
. . che felicità! (Chiaretta)
Anch-io-plum-cake Salato (Cecca82)
. . Prego... (Chiaretta)
. . . . Anch'io....anch'io!!!! (Dona58)
. . . . . . supercontentissssima!!! (Chiaretta)
Anch-io-plum-cake Salato (Divina)
. . ti dirò... (Dona58)
. . . . effettivamente... (Divina)
. . mi spiace... (Chiaretta)
. . . . tempi... (Dona58)
. . . . . . purtroppo sì (Chiaretta)
. . . . . . . . bravissima!!!! (Dona58)
. . . . . . . . . . nessuna intolleranza... (Chiaretta)
cake che buoni ! (Arianna65)
. . dopo le polpettiadi... (Saretta1968)
. . . . Bene bene (Karemy)
. . grazie ragazze! (Chiaretta)
. . . . Ma povera ! (Karemy)
. . . . . . per l'appunto... (Chiaretta)
. . Devo aver fatto un'errore di inserimento... (Chiaretta)
. . correggo... (Chiaretta)
Anch'io plum cake salato (Nathalie)
super gnam gnam gnam (Morgana64)
. . Felicissima !!!! (Chiaretta)
. . . . si giacevano nel cassetto (Morgana64)
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Autore:
  Chiaretta: Naufraga. Extraparlamentare. Tendenze abbandoniche ancora in corso.Attende sempre il sereno.Medita ancora la fuga.Unica consolazione: sono rientrata nei miei jeans.Pur rimanedo quaggiù. Preparate le valige per la cerimonia di consegna del Nobel.
(agg. 5/2008)
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Ricetta classificata in:
 Antipasti
Torte Salate
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Ricette a base di Pancetta
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