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Ingredienti per 4 porzioni
mezzo etto di farina di ceci
un cucchiaio di olio d'oliva
acqua (quanto basta)
mezzo limone spremuto
sale e pepe
curry e cumino in polvere (un cucchiaino)
- verdure cotte e crude:
1 melanzana
1 cipolla
8 fiori di zucca
2 carciofi cotti a vapore
1 finocchio cotto a vapore
cavolfiore cotto a vapore
olio di arachidi per friggere
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Preparazione
Preparare una pastella con la farina di ceci, acqua, limone, olio, sale e pepe. Aggiungere il cucchiaino di curry e cumino.
Friggere tutte le verdure crude e cotte tagliate a fettine dopo averle passate nella suddetta pastella.
Man mano che sono cotte metterle sulla carta ad assorbire l'olio e su un piatto.
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I commenti precedenti:
Pakora di Mariuccia (Gipsie)
. . Pakora (Mariuccia)
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Autore:
 Mariuccia: Sono ligure, riviera di ponente, mi piace molto cucinare anche se sinceramente non sono espertissima, copio le ricette dalle riviste specializzate, ma aggiungo sempre qualcosa di mio. Mi piace cucinare per la mia famiglia e gli amici. Adoro i cani e mi piace molto leggere.Avevo un piccione, Martino da 11 anni, al quale volevo tanto bene.
Da circa quattro anni ho un nuovo amore, il mio nipotino Timothy, č un bambino dolcissimo e molto testone, se si mette in testa una cosa nessuno riesce a fargli cambiare idea. Lo adoro.
(agg. 6/2008)
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Ricetta classificata in:
 Contorni
Ricette a base di Farina di Ceci
Ricette da India
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I menų con questa ricetta
Pic Nic
di Mariuccia
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