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Peperoni Adele

Ricetta inviata da emma il 06/18/2004

Alla base di questa ricetta c'è un equivoco: dopo anni, ho scoperto che la creatrice è la mia mamma, e non la sua amica Adele, ma il nome è rimasto inalterato..

Difficoltà
Facile
Ingredienti per 2 porzioni
  • 2 peperoni gialli
  • 2 cucchiai di mollica di pane sbriciolata
  • 2 cucchiai di olive verdi snocciolate
  • 2 cucchiaini di capperi
  • 1 pomodoro maturo
  • olio
  • poco sale
  • 1 spicchio d'aglio (facoltativo)
Preparazione

Tagliare i peperoni a falde e coprirle con un trito (usare la mezzaluna, così rimangono i pezzetti, anziché il frullatore) di mollica, olive, capperi, pomodoro, poco sale, aglio (se si vuole).

Aggiungere sopra un filino di olio e cuocere in forno a 180° per circa 30 minuti.

Si mangiano freddi.

Commenti

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Autore
emma

Il tempo passa, le Sardine aumentano (dopo Sara è arrivata Emma) ed il tempo a disposizione per sperimentare in cucina è ridotto al minimo. Ormai cucino per la sopravvivenza, e la domenica corro da mia suocera.

Il resto rimane invariato: sarda emigrata in Piemonte, con tanta nostalgia del sole e del mare, cuoca per hobby, un po' pasticciona ma determinata. Grazie Cooker, per tutto.

(agg. 10/2008)

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