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Altro contorno veloce da abbinare a carni scure e saporite. Mi raccomando non pelate la cipolla, in quanto fa da barriera al sale che non va ad intaccare la polpa e permette alla cipolla di cuocere senza disfarsi. La cottura al sale va bene anche per altri tipi di verdure come la patata da presentare sempre senza pelare e facendole un taglio per il lungo.
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Ingredienti per 6 porzioni
6 cipolle bianche o se preferite di Tropea
2 chili di sale (circa)
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Preparazione
Tagliare la testa e la "coda" alle cipolle e posizionarle in una pirofila con un fondo di sale grosso e con lo stesso ricoprirle tutte.
Mettere il tutto in forno e lasciare cuocere per circa 1 ora a 180° (la cottura varia in base alla grandezza della cipolla).
Una volta cotte le cipolle, toglierle dal sale ed estrarre la cipolla dalla buccia aiutandosi con un cucchiaino.
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I commenti precedenti:
mmmmhhhhh... (Martolina)
. . Cerrto che si! (Michelamor)
cipolle al sale (Jogger)
. . Ciao Luisa (Michelamor)
. . . . cipolle al sale (Jogger)
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Autore:
  Michelamor: Andiamo di aggiornamento và!
Sempre Michela trentacinquenne con furore!
Sempre più veneta
Impiegata da un commercialista con risultati pessimi
Mezza CASA-LINGUA niente affatto disperata
Compagna (non di partito ehi!) del povero-Paolo (non ho ancora capito perché qualche cookerino/a lo ha soprannominato così!!!)
Proprietaria di un fido canarino Pìolo e in comproprietà con i miei di una molteplice varietà di animali vari: cani, paperelle esotiche, paperelle nostrane, galline, pulcini, merlo, criceta
Nuova proprietaria (assieme ad una banca) di un’alcova per esperimenti di alchimia gastronomica
Buona forchetta, buon bicchiere, buona pentola…ultimamente decisamente “falsa grassa” ma sapete come si dice almeno sono ALTA…:-(!!!
Da quando ho scoperto cooker oltre alla marea di persone spettacolari che ho conosciuto e alle 2/3 personcine che sono entrate ormai nella cerchia di poveri disgraziati che mi sopportano e mi rifocillano….(ah ah ah avete voluto la bici…), direi di essere diventata un po’ più bravetta, quindi grazie di esistere Mondo Giallo!
(agg. 9/2007)
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