|
La ricetta l'ho trovata sulla confezione dei funghi, e l'ho proposta varie volte ai miei amici, ma ogni volta cambiando tipo di pasta: dalle mezze maniche, alle penne, fino alla pasta alla chitarra e fettuccine. Ogni volta č stato un successo.
Unico accorgimento: attenzione al sale! lo speck e la pancetta sono saporiti.
Ciao e fatemi sapere se vi č piaciuta! Winny
|
|
Ingredienti per 4 porzioni
1 confezione di funghi misti con porcini (surgelati)
un etto e mezzo di speck tagliato a dadini (unica fetta)
un pezzettino di pancetta
400 gr di mezze maniche
1 spicchi di aglio
olio extra vergine di oliva
peperoncino
rucola
scaglie di parmigiano
1 bicchiere di vino bianco
sale e pepe q.b
|
|
Preparazione
Fare soffriggere olio, aglio e peperoncino.
Aggiungere pancetta e speck, dopo pochi minuti anche i funghi surgelati (o se preferite, potete usare anche quelli freschi misti).
Cuocere a fuoco moderato per 13 minuti, aggiungendo sale e pepe q.b.
A parte cuocete la pasta e scolatela molto al dente.
Intanto aggiungete alla salsa il vino e fatelo evaporare.
A cottura, aggiungete la salsa alla pasta scolata e ripassare in padella il tutto (se asciuga troppo aggiungere un po' di acqua di cottura della pasta).
Preparate il piatto da portata e disponete la pasta mantecata e aggiungere la rucola e le scaglie di parmigiano.
|
|
Questa ricetta ti č piaciuta? Non ti č piaciuta?
Commenta questa pagina nel Forum di Cooker.NET
I commenti precedenti:
........buona!!!!!!!! (Beltuni)
. . grazie (Winny60)
|
|
Autore:
 Winny60: Ciao a tutti!!!!!
vi piace la mia nuova amica Mucchina????????
l'ho conosciuta ad Andalo.questa estate e siamo diventate subito delle ottime amiche:specialmente a tavola:mangiamo tutte e due quintali di insalata,e verdura!!!!!!
ed abbiamo la stessa taglia!:-)
purtroppo e' dovuta rimanere ad Andalo:non entrava in macchina!!!!!!!!!!:-)
vi abbracciamo e intanto che ci rimettiamo a dieta........sbirciamo le golose ricettine delle amiche cookernaute!!!!!!
ciao da Mucchina ed Alessandra (sempre cuoca per le mie suorette).
ciaooooooooooooooooooooo!!!!!!!!;-)
(agg. 8/2008)
Scheda | Ricette | Locali | Albums
|
|
Ricetta classificata in:
 Pasta
Primi
Ricette a base di Funghi
Ricette a base di Speck
Ricette a base di Mezze Maniche
|
