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Secondo liquore della serie "Idro" questa bevanda davvero ottima č ricca di aromi particolari
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Ingredienti
400 gr. alcool 95°
1 stecca di cannella
1 chiodo di garofano
20 cm. buccia di limone senza la parte bianca (alta circa 15 mm)
10 gr. uvetta (uva sultanina)
tutta la buccia di due mele piccole rosse
350 gr. acqua
350 gr. zucchero
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Preparazione
Mettere in infusione con l'alcool la cannella, il chiodo di garofano, l'uvetta, la buccia di limone e quella delle mele.
Attendere almeno due settimane (io ho aspettato un mese perō).
Trascorso questo tempo preparare lo sciroppo sciogliendo lo zucchero nell'acqua e facendo sobbollire la soluzione fino al dimezzameto del volume della stessa.
Lasciare raffreddare il preparato e poi miscelare con l'infuso precedentemente filtrato.
Prima di gustare questo dolcissimo liquore attendere almeno un'altra settimana.
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I commenti precedenti:
Idrostrudel (Lucy38S)
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Autore:
 Catalogna: Sono l'amico di Chiaretta.
Abbiamo fatto anche la marmellata.
Pace e bene.
(agg. 4/2008)
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Ricetta classificata in:
 Bevande Alcooliche
Ricette a base di Alcool
Ricette a base di Uvetta
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