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Questa ricettina me l'ha passata un'amica che non può mangiare fritti... Mi ha assicurato che queste crocchette sono veramente OK.
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Ingredienti per 4-6 porzioni
gr 500 patate
gr 200 mortadella macinata
trito di prezzemolo
1 uovo
parmigiano reggiano
pane grattugiato
sale
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Preparazione
Lessare le patate (spellatele se non l'avete già fatto..), passatele allo schiacciapatate.
Aggiungere gli altri ingredienti rassodando con il pane.
Confezionare le crocchette, passarle nel pane e disporle sulla piastra del forno unta e spolverata di pane.
Infornare a caldo e giratele delicatamente dopo che si sarà formata una crosticina.
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I commenti precedenti:
uauuuuuuuu!!! (Marge7)
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Autore:
Nadiab56: Ho ....anta anni, abito a Reggio Emilia e adoro la cucina emiliano - romagnola. Le mie ricette quindi rispecchiano le tradizioni della mia terra....
(agg. 3/2007)
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Ricetta classificata in:
 Contorni
Ricette a base di Patate
Ricette a base di Mortadella
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