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Dedicata a chi adora i salumi.
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Ingredienti per 4 porzioni
150 g di salame
150 g di mortadella
150 g di coppa
250 g di burro
panna
sale
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Preparazione
Tagliate i salumi e metteteli nel frullatore con qualche cucchiaio di panna e riduceteli in crema.
Aggiungete il burro ammorbidito, un pizzichino di sale (io non lo aggiungo mai, dipende dai salumi se sono pių o meno salati) e frullate fino ad ottenere un crema.
Disponete il composto in uno stampo da budino rivestito di alluminio.
Battete lo stampo sul tavolo per eliminare eventuali vuoti e mettete in frigo per 3 ore.
Servite la mousse capovolta e decorata a piacere.
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Fotografie
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Autore:
 Tiziana Falletta: Mamma di Sofia e Alice, moglie di Sergio, siciliana, impiegata. Abito in questo condominio dal 2001 e da quando sono qui devo dire che sto imparando tanto! Adoro andare per ristoranti e organizzare cene per amici. Aprire un ristorante sarebbe il mio sogno ideale!
(agg. 3/2008)
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Ricetta classificata in:
 Antipasti
Piatto Freddo
Ricette a base di Salumi
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