La prima volta che mi capitò di assaggiare questo semplice antipasto ero ad un banchetto di nozze in un locale ultra chic! Naturalmente l'ho copiato! Lo faccio spesso e l'unica accortezza il pesce deve essere freschissimo.
- 8 filetti di pesce di vostro gradimento (spada, merluzzo, salmone) tagliato fine fine
- 1 limone
- rucola q. b.
- sale
- olio evo
- pepe macinato al momento
Al super vendono già le confezioni di pesce tagliato a carpaccio, si tratta di avvolgere nei filetti della rucola lavata.
Disporli in un piatto, salarli, condirli con l'olio e una spolverata di pepe nero macinato al momento.
Per finire il succo del limone.
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Eccomi!adesso di anni ne ho 51...ma non c'e' modo di tornare indietro?accidenti!
Faccio sempre la commessa in un negozio di una nota marca di abbigliamento femminile,e a tempo perso cucino,soprattutto dolci.Per il momento ho accantonato l'idea di farlo come professione...ma non si sa mai!Grazie a cooker ho trovato tante amiche e idee,cosi che l'appuntamento quotidiano con il sito non manca mai.
(agg. 4/2012)Involtini di Nasello inviata da maira @ My Cooker
Involtini di Pescatrice inviata da e.moscato @ My Cooker
Involtini di Pesce inviata da margali @ My Cooker
Involtini di Pesce Spada @ Forum di Cooker.NET
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Involtini di Pesce Spada inviata da pasqui1996 @ My Cooker
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Involtini di Pesce Spada con Alloro inviata da alverman @ My Cooker
Involtini di Pesce Spada in Salsa inviata da dadra @ My Cooker
Involtini di Salmone inviata da Eleonora F. @ My Cooker
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Involtini di Salmone con Ripieno di Mousse di Rucola @ Forum di Cooker.NET
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Involtini di Salmone @ Arcobaleno Cucina
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