|
Uno stuzzichino che può essere un semplice secondo, ovvero utilizzato come contorno salato.
|
|
Ingredienti per 4 porzioni
una melanzana grande
un etto di prosciutto crudo di Parma
foglie di basilico
parmigiano reggiano
farina
olio e sale q.b..
|
|
Preparazione
Sbollentare la melanzana per 3-4 minuti in acqua; tagliarla in modo da ottenere fettine circolari sottili ed adagiarvi sopra una foglia intera di basilico, una fetta di prosciutto crudo ed un po' di parmigiano grattugiato. Fare degli involtini, chiudendo con uno o due stuzzicadenti, passare nella farina e far cuocere in olio caldo per 3-4 minuti.
|
|
Questa ricetta ti è piaciuta? Non ti è piaciuta?
Commenta questa pagina nel Forum di Cooker.NET
|
|
Autore:
Rasoma: La mia passione per la cucina nasce dal fatto di essere un goloso di natura. Amo il cibo, lo assaporo in tutti i suoi gusti, le sue forme i suoi colori. E pertanto mi piace assaggiare cibi diversi, provare ricette nuove. Buon appetito a tutti. Rasoma
(agg. 7/2006)
Scheda | Ricette
|
|
Ricetta classificata in:
 Secondi
Ricette a base di Melanzane
Ricette a base di Prosciutto Crudo
|
