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Vi invio la mia ricetta del limoncello, sperimentata e sempre riuscita, ormai il mio limoncello č famoso e massimo mio marito dice che č perfetto!
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Ingredienti
12 limoni grossi
1 litro di alcool a 95 gradi
1kg di zucchero
1 litro di acqua
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Preparazione
Procurarsi dei limoni freschi, possibilmente di giardino e senza pesticidi o macchie nere.
Con un coltellino affilato levare la parte gialla evitando di asportare la parte bianca.
In un vaso di vetro versare l'alcool puro insieme alle bucce di limone, chiudere bene e lasciare in infusione per 15 giorni trascorso questo tempo preparare uno sciroppo con acqua e zucchero lasciando bollire tutto sul fuoco per dieci minuti da quando inizia a bollire.
Lasciare raffreddare completamente e solo dopo che č freddo unire l'alcol con le bucce allo sciroppo.
Lasciare in infusione per un paio d'ore e poi filtrare bene con un colino ed un canovaccio e imbottigliare, servire freddissimo.
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Autore:
Lala: ...dopo un anno con voi..che dire..continuo a vivere nella mia Calabria,colleziono libri di cucina...e continuo a sperimentare le mie ricette.Ah...dimenticavo..cooker..grazie di esistere!
(agg. 9/2008)
Scheda | Ricette
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Ricetta classificata in:
 Bevande Alcooliche
Ricette a base di Limone
Ricette da Calabria
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