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Sani buoni fragranti e genuini! :-) Speciali inzuppati nel latte.
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Ingredienti
300 gr. di farina 00
120 gr. di zucchero
1 uovo intero
1 bicchiere di olio di semi di qualitā
1 cucchiaino colmo di lievito per dolci
vaniglia
scorza grattugiata di un limone
un pizzico di sale
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Preparazione
In una capace ciotola, disponiamo la farina a fontana e al centro uniamo l'olio, l'uovo, lo zucchero, il lievito, la vaniglia, la scorza del limone grattugiato e il pizzico di sale, lavoriamo l'impasto con le mani, velocemente, creando un panetto liscio, morbido e compatto, facciamolo riposare, avvolto da pellicola in frigorifero, per almeno 30 minuti.
Stendiamola, con il mattarello, in una sfoglia di circa 1/2 cm di spessore e formiamo i biscottini della forma desiderata! Oppure possiamo fare delle palline schiacciate.
Possiamo decorarli a piacere con frutta secca in superficie o granella di zucchero o goccine di cioccolato, oppure appena cotti glassarli con glasse varie...
Disponiamoli su placca foderata di carta forno e facciamo riposare in frigo ancora 10 minuti.
Inforniamo in forno preriscaldato a 180° per circa 10/15 minuti, appena dorati saranno cotti! Si mantengono a lungo in una scatola di latta.
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I commenti precedenti:
Biscottini Semplici N. 2 (Giorgia72)
. . eccomi! (Ilaria81)
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Autore:
  Ilaria81: Ciao a tutti!Sono una ragazza romana di 26 anni cresciuta tra i fornelli!Adoro cucinare!!Specialmente gli impasti lievitati e i dolci!Ho frequentato anche un corso di cucina-pasticceria davvero utile!Trovo molto bello questo sito, dove ho sperimentato tante gustosissime ricette! Quindi complimenti a tutti voi e agli ideatori!Con le mie ricette, spero di lasciare un valido contributo! Un caro saluto a tutti e grazie!
(agg. 10/2007)
Scheda | Ricette
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Ricetta classificata in:
 Biscotti
Ricette a base di Farina
Ricette a base di Uova
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