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Patate stragolose!
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Ingredienti per 4 porzioni
gr. 600 di patate piccole o a pezzi
gr. 100 di pancetta salata
2 tuorli
gr. 50 di panna
gr. 50 di burro
2 cucchiai grana
erba cipollina o prezzemolo
sale poco
erba cipollina
sale
pepe
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Preparazione
Lessate le patate, possibilmente a vapore.
Sbattere i tuorli con la panna e il grana, sale e pepe.
Tritare la pancetta, farla rosolare.
Aggiungere le patate e tutto il resto.
Mescolare finché la salsina sarà rappresa.
Servire cosparsa di erba cipollina o prezzemolo.
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Fotografie
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Autore:
 Gresy: sono nata in campagna e ci sono rimasta tuttora,la mia passione da sempre ,la cucina,amo cucinare e sono in continua ricerca di cose nuove semplici e genuine, che mi ricordano la mia infanzia.vivo in toscana dove la campagna e inimitabile,piena di fascino,ricca di sapori e odori inconfondibili.
(agg. 10/2007)
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Ricetta classificata in:
 Contorni
Ricette a base di Patate
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