|
Croccante fuori, cremosa dentro, proprio come una mousse, e con un pizzico... re in più!
Volendo si può dividere l'impasto in cocottine da forno per avere le porzioni già pronte, ottimi gli stampini di silicone.
|
|
Ingredienti
300 gr. cioccolato fondente
150 gr. burro
5 tuorli
5 albumi
100 gr. zucchero
2 cucchiai di farina
radice di zenzero
2 bacche di cardamomo
un pizzico pepe cayenna
zucchero a velo
cacao amaro in polvere
ciliegine al maraschino
|
|
Preparazione
Spezzettare il cioccolato e farlo sciogliere a Bagno Maria con il burro.
Sbattere bene lo zucchero con i tuorli, unire il cioccolato fuso, un cucchiaio di zenzero grattugiato, i semini del cardamomo e il pepe, 2 cucchiai di farina e infine gli albumi montati a neve soda.
Si versa il tutto in una tortiera imburrata e infarinata e si inforna a 180° per 30- 40 minuti.
Spolverare le porzioni con lo zucchero a velo e cacao mescolati.
Decorare con le ciliegie e il succo di conservazione.
|
|
Fotografie
|
|
Questa ricetta ti è piaciuta? Non ti è piaciuta?
Commenta questa pagina nel Forum di Cooker.NET
I commenti precedenti:
ma che bella , ma che buona (Niche)
. . mi associo (Marge7)
. . ..e io... (Ultravi0Let)
. . Ragazze (Marisaserafini)
. . . . Io intanto... (Ultravi0Let)
. . . . . . !Espero que lo disfrutes¡ (Marisaserafini)
|
|
Autore:
  Marisaserafini: E siamo arrivati al 2007!
Cooker- dipendente da sei anni e non ho nessuna intenzione di smettere.
Novità?
Se tutto va come dovrebbe ,quest`anno arriveranno cambiamenti importanti per noi ma, per scaramanzia, non dico di più.
Per il resto,a parte l`età che è in continua ascesa, me tapina, son sempre Acquariana del `52, il padre è lo stesso napoletano e la mamma friulana,finchè la salute tiene!
Trapiantata a Milano a dieci anni, dove ho vissuto e lavorato fino ai quaranta,nel 1992 sono partita per il Venezuela, e, nonostante alti e bassissimi,sono ancora qui.
Pamela, mia figlia, vive sempre ad Hannover con Pieter e prole , Vivian & Malcolm ,+ due tigri definite gatti per scherzo.
Andrea vive e lavora a Milano.
Continuo imperterrita con i miei esperimenti in cucina, fino ad ora la Cavia Adriano sembra apprezzare ed è sempre disposto a scattare qualche foto.
Difficile che io manchi all`appuntamento giornaliero con il Mondo Giallo, sono un'ospite piuttosto silente, vuoi per timidezza cronica, vuoi perchè a volte mi sento fuori posto non vivendo più la realtà italiana, un'Italia che mi manca da morire, ma questo non mi impedisce di seguirVi religiosamente.
(agg. 2/2007)
Scheda | Ricette | Albums
|
|
Ricetta classificata in:
 Dolci al Cucchiaio
Ricette a base di Cioccolato Fondente
Ricette per Autunno
|
|
Pubblicità
Cooker 2009
Analogie
Torta o Mousse di Cioccolato  
pistacchio @ My Cooker
|
