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Ingredienti per 2-3 porzioni
250 gr. ceci cotti
1/2 limone spremuto
3-4 cucchiai di tahini (crema di sesamo)
sale
un pò di acqua di cottura dei ceci
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Preparazione
Pestare bene i ceci in un mortaio, aggiungere limone sale e crema di sesamo.
Mischiare bene, e aggiungere l'acqua di cottura dei ceci fino a raggiungere la cremosità desiderata.
Servire a temperatura ambiente.
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I commenti precedenti:
hummos (Kiks)
. . Hommus na tahini (Angioletta)
. . . . io invece... (Barbara)
. . . . finocchietto (Dadra)
. . io faccio l'hummus con tahina (Hope)
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Autore:
Jonathan: Nasco e vivo a Firenze (dal 1969). Avendo due genitori che cucinano bene (madre per cibi più tradizionali, padre per pietanze inventate), qualche gene cuciniero l'ho anche io! Amo la cucina italiana in generale, e adoro i prodotti tipici della mia regione (Toscana=olio extravergine, vino e bistecche buone) e, cambiando regione, non mi togliete il parmigiano reggiano ! Non parliamo dei dolci sennò questo profilo rischa di diventare un difronte, didietro, disotto, disopra ecc.
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Ricetta classificata in:
 Contorni
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