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Qualche volta mi č capitato di avere ospiti degli amici stranieri a cui avrei voluto, in un paio d'ore, illustrare la mia regione... Ho sempre tentato di farlo, almeno dal punto di vista gastronomico, ma prima di avere accesso all'enorme archivio di Cooker mi mancava sempre qualche portata...
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E' un menų poco equilibrato, perchč ricco nella prima parte e per secondo ho scelto solo un'insalata mista... ma d'estate mi sembrano preferibili le cose stuzzicanti che non i "piatti di resistenza" (come i francesi chiamano la portata principale del pasto)
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Antipasto
Sardinara Anzi Sardenaira
Mariber @ My Cooker
Servita a tocchetti, ancora tiepida.
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Antipasto
Torta Verde
Mariuccia @ My Cooker
Anche questa a pezzettini, buona sia tiepida che fredda.
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Antipasto
Acciughe al Limone
Mariuccia @ My Cooker
Un classicissimo...
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Primo
Trenette al Pesto
Mariber @ My Cooker
La pazienza di fare il pesto col mortaio vi sarā ripagata dal profumo, ma se non avete tempo, mano al frullatore...
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Secondo
Cundijun (Condiglione)
@ Farm
I "fanatici" sostengono che le verdure per il condiglione dovrebbero essere tagliate o spezzate con le mani, non col coltello, in modo da cedere tutto il loro succo e da non venire "contaminate" con l'acciaio. Io non me la sento, vedete un po' voi...
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Dessert
Focaccia Dolce allo Sciacchetrā
oasi1947 @ My Cooker
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Vermentino o Pigato, ben freschi, d'estate "vanno gių" che č una meraviglia.... Un ringraziamento a Mariuccia e Bruna che hanno inconsapevolmente collaborato a questo menų.
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Autore:
  Mariber: Marina, di Sanremo. 46 anni e sentirli. Diversamente magraŽ. In cucina mi mancano le basi, negli altri ambienti l'altezza. Cialtrona. Socievole. Di umore discontinuo. Amo la leggerezza (dal punto di vista fisico vi aspiro). Comandante autoproclamato del SAS - Squadra Antipesto Selvaggio.
(agg. 5/2008)
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