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Il curry Balti si può fare anche con la carne di agnello.
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Ingredienti per 4 porzioni
1 pollo tagliato a pezzi
1 scatola di pelati da 400 g
1 cipolla
1 cucchiaino di cumino macinato
1 cucchiaino di coriandolo macinato
1 cucchiaino di zenzero in polvere
un pizzico di curcuma
3 cucchiai di olio evo
peperoncino
sale
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Preparazione
Soffriggere la cipolla tritata nell'olio.
Aggiungere i pelati e far addensare 10 minuti a fuoco vivace.
Unire il pollo e le spezie, mescolare e cuocere coperto 30 minuti a fuoco dolce.
Cuocere altri 10 minuti scoperto per far addensare la salsa.
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Autore:
Oriana67: In cucina mi piace rinnovarmi e reinventarmi. Per fortuna non si finisce mai di imparare...
(agg. 2/2010)
Scheda | Ricette
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Ricetta classificata in:
 Secondi
Pollame
Ricette a base di Pollo
Ricette a base di Spezie
Ricette da India
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