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In Scozia si pesca e si trova disponibile sul mercato ottimo pesce fresco; oltre al salmone, i frutti di mare delle isole del nord e i granchi, sono ottimi. Il Mussel Inn è uno dei pochi posti in centro ad Edimburgo dove mangiare pesce bene e a prezzi più che accettabili (gli altri ristoranti di pesce sono tutti nella zona di Leith, raggiungibile in autobus e prossimamente anche in metro). Il locale, semplice e allegro, un po' affollato e rumoroso, frequentato per lo più da locali, si trova in una parallela di Princes street: Rose street, piccola arteria pedonale famosa per i suoi pub.

Tutti gli ingredienti utilizzati in cucina (un bel locale a vista), sono locali e provengono da pesca sostenibile. Io ho adorato il loro chowder: una zuppa di pesce cremosa, leggermente affumicata, ma anche le ostriche freschissime, le cozze del mare del Nord, disponibili in porzioni da mezzo chilo o da chilo, in diverse varianti (al vino bianco e scalogno, alla marocchina con cumino e coriandolo, al bleu...), le coquilles Saint Jacques (scallops). Su una lavagna il pescato del giorno.

Sempre in menu anche un ottimo fish and chips con salsa bernese fatta in casa. Birra scozzese artigianale e una piccola lista di vini: il sauvignon non male. Conto sostenibile come la pesca.

Il chowder. Il sea-bass fritto molto bene.

Il caffé. I dolci un po' banali. La vicinanza tra i tavoli.

Se passate in zona

Indice Qualità/Prezzo 8/10

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