E' un antipasto che ho mangiato in Turchia, chiamato Borek (sigari). Poiché cerco di evitare i fritti, mi sono ricreata questa versione al forno. Altrettanto buona!
Ingredienti per 4 porzioni
1 panetto di feta greca
1 rotolo già steso di pasta sfoglia o per pizza o fillo
1 presa di menta secca
1 manciata di prezzemolo tritato
sale
pepe
Preparazione Srotolare la pasta e ricavare 4 rettangoli. Schiacciare la feta con una forchetta fino a renderla cremosa, unire il prezzemolo, la menta, pepe e pochissimo sale. Mettere un cucchiaio di composto al centro del rettangolo di pasta, arrotolare e sigillarle bene. Porre sulla placca del forno unta di olio e cuocere per circa 20 minuti a 180°.
Autore: Redhead: Ciao! Sono Laura, adoro cucinare e improvvisare con gli ingredienti di cui dispongo (soprattutto primi e dolci) e mi riesce anche abbastanza bene... Nessuno finora si è mai lamentato!! La passione per le lingue (insegno inglese) e per i viaggi mi hanno portato a sperimentare tipi di cucina provenienti da varie parti del mondo. Quando viaggio amo calarmi completamente nella "realtà culinaria" del luogo e a casa mi piace riproporre i piatti assaggiati. Trovo sempre delle "cavie" volenterose... (agg. 3/2006)
Antipasti
