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Zuccherini Ricoperti al Cioccolato
ricetta inviata da peritoni il 11/03/2009

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Questi biscottini mi ricordano la mia infanzia quando andavo in montagna dai miei nonni e il sabato il mio nonno andava al mercato e mi riportava sempre un sacchetto di questi fantastici biscotti. La versione originale perō non prevede il cioccolato ma una glassa a base di zucchero e liquore all'anice.


Ingredienti
  • 500 gr di farina
  • 180 gr di zucchero
  • 3 uova
  • 1 bustina di lievito
  • 2 cucchiai di latte
  • 90 gr di olio di arachidi
  • 1 cucchiaio di semi di anice
  • 1/2 fialetta di aroma all'anice
  • un pizzico di sale
  • 150 gr di cioccolato fondente


  • Preparazione
    Rompete le uova in una ciotola, e aggiungete lo zucchero, montate in modo da ottenere un'impasto cremoso, fate una fontana di farina setacciata e lievito unite all'interno le uova i semi di anice e l'aroma, l'olio e il latte impastate, fino ad ottenere un'impasto ben compatto.
    Preparate dei filoncini e formate una ciambellina, cuocete in forno a 160° per 15 minuti.
    Lasciateli freddare su una gratella a questo punto sciogliete il cioccolato fondente nel micro e inzuppate il sopra del biscotto.


    Fotografie
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    Autore:
    Peritoni: Michela, 39 anni toscana,mamma di 2 bellissime principesse, si divide tra sogni e passioni in attesa del principe azzurro,passa le sue giornate al bar; non per divertimento ma per lavoro... si rifugia nelle note di Claudio Baglioni e si lascia conquistare da un campo di girasoli.. adora viaggiare il teatro, i buoni amici, e la cucina,gli piacciono tutte le espressioni dell'arte, da un quadro impressionista ad un'albero in autunno...alla continua ricerca di vecchie tradizioni aggiungendo un pizzico di innovazione...
    (agg. 4/2009)

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    Ricetta classificata in:
    Biscotti
    Ricette a base di Cioccolato Fondente




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