Inventata per riciclare kiwi maturati troppo, si è rivelata una golosissima scoperta!
Difficoltà
Facile
Ingredienti
- 1 Kg di kiwi maturi
- 1 scorza di limone non trattato, tagliata finissima
- 800 gr zucchero (se si esegue la cottura nella macchina del pane, usare zucchero per marmellate ovvero addizionato con pectina)
Per circa 4 vasetti medi:
Preparazione
Sbucciare i kiwi e frullarne la polpa, aggiungere la scorza di limone e lo zucchero, cuocere in pentola mescolando spesso, almeno 1'ora e mezza.
La consistenza a caldo è comunque poco densa, si rapprende raffreddandosi, ma resta piuttosto morbida.
Invasare a caldo, tappare i barattoli, capovolgerli a testa in giù finché raffredda.
Se si utilizza la macchina per il pane, versare gli ingredienti nella vaschetta e selezionare il programma apposito.
Fotografie
Commenti
Marmellata di Kiwi (Annasilvia)
. . torta (Babette)
kiwi (Sweetarmony)
. . zucchero (Babette)
. . . . marmellata (Lorellag)
. . . . . . marmellate (Babette)
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. . torta (Babette)
kiwi (Sweetarmony)
. . zucchero (Babette)
. . . . marmellata (Lorellag)
. . . . . . marmellate (Babette)
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Autore
babette
(agg. 3/2011)
Genovese, con un pizzico di Romagna nei geni e una parte di cuore Sudafricano per "adozione".
(agg. 3/2011)Analogie
Marmellata di kiwi @ Mangiare bene