Cooker.NET | Clafoutis di Ciliegie

Slurp.

Difficoltà

Facile

Ingredienti per 6 porzioni

500 gr di amarene o ciliegie rosse e sode (snocciolate)
3 uova
300 ml latte
125 gr farina
50/60 gr zucchero
30 gr burro
80 gr zucchero a velo
sale

per accompagnare panna da montare fredda

pistacchi o mandorle in granella

Preparazione

Dopo aver lavato e snocciolato le ciliegie, farle riposare dopo averle spolverizzate di zucchero una mezzoretta, e nel frattempo, montate quasi a neve la panna, mettetela in frigo e non zuccheratela; tritate i pistacchi o le mandorle, dopo averli sbollentati e sbucciati; setacciate la farina, unire il pizzico di sale, 50 gr di zucchero a velo (vado a occhio in genere), mescolare il tutto.

Sbattere le uova, amalgamarle alla farina, unire a poco a poco il latte, mescolando energicamente, unendo un cucchiaio alla volta. Imburrare una pirofila, distribuire sul fondo della pirofila le ciliegie, coprire il tutto con la pastella,passare in forno che avremo preriscaldato a 180 gradi, e cuocere una quarantina di minuti, poi lasciare intiepidire e spolverizzare con lo zucchero a velo, e servirlo accompagnandolo con la panna e le mandorle o i pistacchi.

Commenti

burro (Ileana)
. . vanno (Taccosbill)
. . . . Oggi???? (Giorgio47)
. . . . . . ih ih ih (Taccosbill)
. . . . . . . . Bella domanda (Giorgio47)
. . . . . . . . . . vabbè (Taccosbill)
. . . . . . . . . . . . domandine (Livia78)
. . . . . . . . . . . . . . ma... (Taccosbill)
. . . . . . . . . . . . . . . . ehmm.. (Livia78)

Autore

taccosbill

sono l'essere invisibile che vi guarda silenzioso,prima ero più presente del prezzemolo, adesso per forza di cose e mancanza di tempo vi penso con nostalgia e vi leggo con simpatia, sperando che torni al piu presto il tempo in cui passerò cazzeggiando ore e ore su questo sito! Un abbraccio Paola

(agg. 5/2011)

Analogie

Clafoutis inviata da la fatina @ My Cooker