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Fatta oggi e molto apprezzata in famiglia! (se piace potete aggiungere poco parmigiano grattugiato).
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Ingredienti per 4/5 porzioni
500 gr di rigatoni
2 carciofi grandi
3 manciate di funghi porcini o misti secchi
sale
pepe
olio
1 panna da cucina
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Preparazione
Mettete a bagno nell'acqua calda i funghi, e intanto Pulite e affettate i carciofi.
mettere in una padella grande l'olio e i carciofi.
Dopo qualche minuto, aggiungere i funghi sminuzzati (se sono grandi).
Salare, pepare e far finire di cuocere.
Aggiungere l'acqua dei funghi filtrata se occorre.
A fine cottura, aggiungere la panna e fare addensare.
Far cuocere i rigatoni e dopo scolati, metterli nella padella con il condimento.
Far Mantecare bene e buon appetito.
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I commenti precedenti:
Rigatoni ai Carciofi e Funghi (Lulalula)
. . ciao (Winny60)
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Autore:
 Winny60: allora...che dire?
sono sempre la winny,e il mio nome č sempre Alessandra.
č tantissimo tempo che"gironzolo"da queste parti ed ho conosciuto tantissime persone.alcune anche di persona.
č un periodo che sono un pochino latitante,ma non č per niete di grave:la giornata č sempre pių corta e piena di impegni,e poi ......essendo sempre, ed eternamente a dieta...come faccio a leggere e non fare tutte queste prelibatezze,senza riprendere i miei chili difficilmente persi?
Lavoro sempre come cuoca presso le suore, e "sfamare" i bambini della materna e gli ospiti dell'albergo,mi da sempre tantissime soddisfazioni.
ok!il profilo l'ho cambiato...e a foto anche!!!!!!!
un abbraccio dalla sempre vostra Winny Alessandra!!!!!!!!!!!
ciaooooooooooooooooooooooooooooooooo:-)
(agg. 5/2008)
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