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Fatta oggi e molto apprezzata in famiglia! (se piace potete aggiungere poco parmigiano grattugiato).
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Ingredienti per 4/5 porzioni 500 gr di rigatoni
2 carciofi grandi
3 manciate di funghi porcini o misti secchi
sale
pepe
olio
1 panna da cucina
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Preparazione Mettete a bagno nell'acqua calda i funghi, e intanto Pulite e affettate i carciofi. mettere in una padella grande l'olio e i carciofi. Dopo qualche minuto, aggiungere i funghi sminuzzati (se sono grandi). Salare, pepare e far finire di cuocere. Aggiungere l'acqua dei funghi filtrata se occorre. A fine cottura, aggiungere la panna e fare addensare. Far cuocere i rigatoni e dopo scolati, metterli nella padella con il condimento. Far Mantecare bene e buon appetito.
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Commenta questa pagina nel Forum di Cooker.NET I commenti precedenti: Rigatoni ai Carciofi e Funghi (Lulalula) . . ciao (Winny60)
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Autore:
Winny60: allora...che dire? sono sempre la winny,e il mio nome č sempre Alessandra. č tantissimo tempo che"gironzolo"da queste parti ed ho conosciuto tantissime persone.alcune anche di persona. č un periodo che sono un pochino latitante,ma non č per niete di grave:la giornata č sempre pių corta e piena di impegni,e poi ......essendo sempre, ed eternamente a dieta...come faccio a leggere e non fare tutte queste prelibatezze,senza riprendere i miei chili difficilmente persi? Lavoro sempre come cuoca presso le suore, e "sfamare" i bambini della materna e gli ospiti dell'albergo,mi da sempre tantissime soddisfazioni. ok!il profilo l'ho cambiato...e a foto anche!!!!!!! un abbraccio dalla sempre vostra Winny Alessandra!!!!!!!!!!! ciaooooooooooooooooooooooooooooooooo:-) (agg. 5/2008)
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