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Ricetta facile, anzi facilissima. Nel tempo in cui si arrostiscono le melanzane si prepara tutto il resto e via.
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Ingredienti per 4 porzioni
2 melanzane tonde
fettine di prosciutto q.b.
fettine di formaggio tipo caciotta q.b.
1 spicchio d'aglio
1 scatola di pomodoro
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Preparazione
Tagliate a fette sottili le melanzane e fatele arrostire in forno.
Su ogni fetta di melanzane mettete una fetta di prosciutto ed una di formaggio.
Arrotolare le melanzane bloccando l'involtino con uno stuzzicadenti.
Con l'aglio ed il pomodoro preparate un sugo molto denso.
Ponete gli involtini in una teglia da forno e mettete sugli stessi involtini il sugo di pomodoro.
Mettere la teglia in forno caldo (220/250) per 15/20 minuti.
Buon appetito.
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I commenti precedenti:
involtini di melanzane (Durlindana)
. . ehi agazza (Mammatilli)
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Autore:
 Oreste: Ho deciso di modificare il mio profilo per non cambiare, ogni anno, la mia età. Quindi: sono del 1948, per cui ... fatevoi i conti. Sono di Roma e, la passione per la cucina mi fa essere un po' sovrappeso. Pazienza. Mi piace inventare ricette. La sola cosa che non farò mai (Vissani mi scuserà) è mettere un qualunque formaggio nelle ricette a base di pesce. Oltre alla passione per la cucina ho quella per la vela (come si capisce dalla foto). La barba la lascio crescere solo in barca dove, tra l'altro, mi piace cucinare di tutto per i "naviganti".
(agg. 1/2007)
Scheda | Ricette
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Ricetta classificata in:
 Secondi
Ricette a base di Melanzane
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