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Finita l'estate, bisognerā pur consolarsi! E - dopo un po' di sano (emh) shopping tra le nuove collezioni - cosa c'č di meglio che rispolverare il fornelletto della bourguignonne per cena?
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Qui sotto ho raccolto le salse di accompagnamento alla carne che ho scelto io: ho cercato di fare in modo che fossero un po' diverse l'una dall'altra, e sono tutte talmente veloci e facili da essere pronte in un attimo. Io preferisco prepararle la sera prima, cosė si insaporiscono per bene e la sera della cena basta tagliuzzare la carne e sedersi a tavola. In accompagnamento un'altrettanto rapida insalatina fresca di sedano, olive e parmigiano... e la cena č servita!
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Salsa allo Yogurt e Senape per Bourguignonne
cafevert @ My Cooker
Molto delicata. Con la salsiccia poi č l'ideale!
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Salsa al Curry, Sedano e Pesche per Bourguignonne
cafevert @ My Cooker
La mia preferita! E pensare che il curry nemmeno mi piace tanto.
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Salsa Festosa per Bourguignonne
cafevert @ My Cooker
Colorata, piccantina e senza maionese, cosė spezza un po'.
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Salsa della Mamma di Tony
barby74 @ My Cooker
Dal ricettario di barby74. Il titolo di "regina della serata" questa salsa se l'č assolutamente guadagnato anche in questo caso.
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Salsa Remoulade per Bourguignonne
cafevert @ My Cooker
Il classico non muore mai.
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Contorno
Insalatina di Sedano, Olive Taggiasche e Parmigiano
cafevert @ My Cooker
Fresca fresca, e col succo di limone sciacqua un po' il palato (e diciamocelo, ci vuole!).
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I commenti precedenti:
Serata Fondue Bourguignonne (Ciunzi)
. . Ciao Cinzia! (Cafevert)
. . . . grazie.... (Ciunzi)
Fondue Bourguignonne (Alemg)
. . ..bene! (Cafevert)
. . . . tony (Alemg)
. . . . . . fondue chinoise (Cafevert)
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Autore:
Cafevert: Aspirante cuoca per diletto (ma il cui talento č ancora piuttosto nascosto).
A Roberta piace:
* tagliare frutta e verdura,
* cenare fuori e provare a rifare i piatti che le sono piaciuti,
* leggere un sacco di ricette, soprattutto quando hanno le figure.
A Roberta NON piace:
* avere a che fare con del pesce che non sia giā a filetti,
* mangiare cozze, spinaci e/o cavolfiori.
(agg. 7/2007)
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