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E' il "sandwich francese" per eccellenza, nonché il fratellino del Croque Madame. Se volete farvi proprio male, contornatelo con una bella porzione di fumanti patatine fritte!!!
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Ingredienti per 1 porzioni
2 fette di pane a cassetta
2 fette di Gruyere
2 fette di prosciutto cotto
salsa bechamelle
1 cucchiaino di senape di Digione
un po' di latte
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Preparazione
Sciogliere la senape in un pochino di bechamelle, poi con l'intingolo ottenuto nappare leggermente un lato delle fette di pane a cassetta.
Preparare il sandwich: stendere su una fetta di pane, dalla parte della "nappatura", prima una fetta di prosciutto cotto, poi una fetta di Gruyere ed infine l'altra fetta di prosciutto. Ricoprire tutto con l'altra fetta di pane, cosicché il suo lato nappato sia interno.
A parte, ridurre la seconda fetta di Gruyere a filettini; lasciare questi ultimi a bagno in qualche cucchiaiata di latte, per una decina di minuti.
Alla fine, cospargere uno dei due lati esterni del sandwich con i filettini di Gruyere e con un po' del loro latte.
Mettere a cuocere in forno preriscaldato a 200°, per circa dieci minuti, finché il formaggio sarà fuso ed il sandwich sarà tostato.
Da servire e mangiare caldo.
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Autore:
Clau81: work in progress
(agg. 9/2007)
Scheda | Ricette | Locali
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Ricetta classificata in:
 Sandwiches e Spuntini
Ricette a base di Pane
Ricette a base di Prosciutto Cotto
Ricette Veloci
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Analogie
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