|
Buoni, morbidi e mangiati semplici molto leggeri! Una brioche tipica romana, spesso farcita di panna montata o arricchita dall'uvetta nell'impasto, è la preferita della mia mamma! Vi propongo la versione semplice, facile da realizzare e davvero speciale!
|
|
Ingredienti
500 gr. di farina di manitoba
12/13 gr. di lievito di birra (1/2 panetto)
50 ml. di acqua tiepida
50 ml. di latte intero tiepido
100 ml. di olio di semi di qualità
2 uova
100 gr. di zucchero
un pizzico di sale
vaniglia
|
|
Preparazione
Sciogliete il lievito di birra nell'acqua tiepida con 1/2 cucchiaino di zucchero.
Disponete la farina a fontana e al centro unite lo zucchero, le uova, la vaniglia, il latte tiepido, il lievito sciolto, l'olio a filo e il pizzico di sale in un angolino dell'impasto lontano dal lievito.
Impastare energicamente e a lungo ottenendo un impasto morbido, liscio, elastico ed omogeneo.
Mettiamolo a lievitare coperto in un luogo tiepido per circa 2 ore 1/2.
Riprendiamo l'impasto lavoriamolo ancora un poco e formiamo i nostri "Maritozzi"! Ossia panini allungati, disponiamoli su una placca foderata di carta forno, distanti fra loro, e facciamoli ancora lievitare 2 ore (devono raddoppiare il loro volume!).
Spennelliamoli con del latte ed inforniamoli in forno preriscaldato a 200° per circa 20/25 minuti (dovranno risultare dorati).
Appena fuori dal forno spennelliamoli con altro poco latte e zucchero miscelati, quindi facciamoli raffreddare.
A piacere tagliamoli a metà e farciamoli di panna fresca dolce montata! :-)
|
|
Questa ricetta ti è piaciuta? Non ti è piaciuta?
Commenta questa pagina nel Forum di Cooker.NET
I commenti precedenti:
Maritozzi Semplici (Clamilla)
. . Bene!!! (Ilaria81)
|
|
Autore:
  Ilaria81: Ciao a tutti!Sono una ragazza romana di 26 anni cresciuta tra i fornelli!Adoro cucinare!!Specialmente gli impasti lievitati e i dolci!Ho frequentato anche un corso di cucina-pasticceria davvero utile!Trovo molto bello questo sito, dove ho sperimentato tante gustosissime ricette! Quindi complimenti a tutti voi e agli ideatori!Con le mie ricette, spero di lasciare un valido contributo! Un caro saluto a tutti e grazie!
(agg. 10/2007)
Scheda | Ricette
|
|
Ricetta classificata in:
 Dolci e Dessert
Ricette a base di Farina
Ricette a base di Uova
|
|
Analogie
Maritozzi  
gioia @ My Cooker
Maritozzi 
Tetsuya @ My Cooker
Maritozzi
pupi1980 @ My Cooker
Maritozzi alla Romana
triestina @ My Cooker
Maritozzi Brutti ma Buoni
e.moscato @ My Cooker
Maritozzi della Zia
morticia @ My Cooker
Maritozzi
@ Cooker.NET
Maritozzi
@ Forum di Cooker.NET
Maritozzi
@ Forum di Cooker.NET
|
