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E' una ricetta semplice, leggera, gustosa e molto versatile perché di fatto si possono cambiare gli aromi a piacimento senza compromettere il risultato. Viene - con qualche piccola variazione- da una trasmissione TV ma non chiedetemi quale perché ne guardo così poche che ricordarmele è un'impresa!
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Ingredienti
250g farina
2 uova
1 vasetto di yogurt bianco
2 vasetti di zucchero di canna
1 vasetto di olio di semi di girasole
1 bustina lievito per dolci
1 bustina vanillina (facoltativa)
scorza di un limone
scorza di un'arancia (quando c'è!)
cannella in polvere
essenza di fiori d'arancia (se vi va)
1 cucchiaio di marmellata di albicocche (sempre se vi va)
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Preparazione
Separare i tuorli dagli albumi e unire a questi ultimi un po' di succo di limone e montare a neve non troppo ferma.
In un'altra ciotola unire ai tuorli lo zucchero, lo yogurt, la farina e amalgamare.
Poi aggiungere l'olio, la cannella (a piacere, a me piace da matti quindi abbondo, ma vedete voi!), la scorza degli agrumi, la vanillina e l'acqua di fior d'arancio se decidete di metterle - oppure per aromatizzare potete usare la marmellata aggiunta all'impasto -, il lievito e mescolare.
Infine aggiungere gli albumi montati.
Riempire o stampini singoli o lo stampo classico da ciambella.
Mettere in forno freddo per 30 minuti nel caso degli stampini, per 45 minutise è lo stampo grande, a 180° non ventilato.
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I commenti precedenti:
Ciambella allo Yogurt (Ciunzi)
. . Ciambella allo yogurt (Desperatehousewife)
. . . . grazie a te.... (Ciunzi)
. . . . . . nuova ricetta (Desperatehousewife)
. . . . . . . . wow!!!! (Ciunzi)
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Autore:
Desperatehousewife: Sono una casalinga é vero ma disperata proprio no! Anzi, ho uno splendido marito, una splendida figlia e ho pure un più o meno splendido cane..cosa potrei volere di più??? Magari vorrei qualcosa di meno:qualche kilo!!!Ma d'altronde..se mi sono impegolata con i cookers ci sarà pure un motivo: ADORO MANGIARE!! Amo il buon cibo,il buon bere e tutto ciò che è convivialità e fa star bene col mondo.Non ho una gran esperienza culinaria ma quel poco che so fare lo condividerò volentieri e soprattutto accetterò di buon grado i consigli che mi arriveranno..per cui..buon appetito a tutti!
(agg. 10/2007)
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Ricetta classificata in:
 Torte
Ricette a base di Yogurt
Ricette Light
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