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Ho trovato questa ricetta su "Bene Insieme"- Conad. Ogni volta che l'ho preparata ha riscosso tantissimo successo e anche a me piace moltissimo! Spero di farvi dono gradito!
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Ingredienti per 8 porzioni
250 g di farina di mandorle
200 g di burro
200 g di zucchero
8 uova
25 g di cacao amaro
25 g di fecola di patate
100 g di cioccolato amaro
50 g di gherigli di noce tritati
una bustina di lievito per dolci
una bustina di vaniglina
sale
la scorza grattugiata di un'arancia
zucchero a velo
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Preparazione
Mettere il burro ammorbidito in una terrina con lo zucchero e la scorza d'arancia.
Sbattetelo con la frusta fino a renderlo spumoso.
Aprite le uova e separate i tuorli dagli albumi.
Sciogliete il cioccolato a bagnomaria.
Incorporate alla spuma di burro, nell'ordine e senza smettere di mescolare, un tuorlo alla volta, la farina di mandorle, la fecola, il lievito e il cacao setacciati, la vaniglina, i gherigli di noce e il cioccolato fuso.
Mescolate e lasciate riposare per pochi minuti.
Montate gli albumi a neve con un pizzico di sale e incorporateli delicatamente al composto dal basso verso l'alto per non smontarli.
Imburrate una tortiera di 24-26 cm e infarinatela.
Versatevi il composto e cuocete in forno già caldo a 180° per 50 minuti.
Togliete la torta dal forno e lasciatela raffreddare; quindi capovolgetela su un piatto da portata e spolverizzatela con zucchero a velo.
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Autore:
 Maribo: Visto che mi hanno suggerito di aggiornare il profilo, lo farò anche perchè di cose ne sono successe dal giorno dell'iscrizione...sono tornata single e devo dire che per almeno un annetto buono, non sono più venuta a sbirciare le vostre ricette, essendo occupata a godere della libertà riacquistata ;-) Ora mi è tornata la voglia e ringrazio tutti per i preziosi consigli, un po' meno per i chili che non riesco a smaltire!!! Baci dalla Liguria....
(agg. 8/2008)
Scheda | Ricette
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Ricetta classificata in:
 Torte
Ricette a base di Farina di Mandorle
Ricette a base di Burro
Ricette a base di Zucchero
Ricette da Italia
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