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Leggeri, buoni, facilissimi!
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Ingredienti per 4 porzioni
16 gamberoni
600 grammi di sale grosso
prezzemolo/rosmarino/timo in parti uguali
8 pomodori secchi
1/2 limone
1 spicchio di aglio
2 cucchiai di olio evo
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Preparazione
Lavate i gamberoni ed asciugateli.
Tritate finemente le erbe ed unitele al sale grosso.
Versate metà del composto in una teglia da forno che contenga bene i gamberoni, facendo uno strato di almeno 1 cm.
Disponete sopra i gamberoni, appunto, e copriteli col sale rimasto.
Cuocete in forno già caldo a 200° per 15-20 minuti.
Nel frattempo ammorbidite i pomodori in acqua tiepida per qualche minuto, poi strizzateli bene e frullateli con l'olio, l'aglio ed il succo del limone.
eliminate per benino il sale dai gamberoni e serviteli con la salsa a parte.
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Autore:
 Raggio Di Sole: Ebbene, rinnoviamoci. Certo non si può dire che, nel frattempo, nella mia vita, sia cambiato qualcosa, ad eccezione della grande novità apportata da Cooker, divenuto, parte integrante, ormai, del mio quotidiano. Prima di "tuffarmi" in questa avventura credevo di conoscere molto in ambito culinario; solo ora realizzo quanto sia stata malamente "gagliarda" nel crederlo per tanti anni!
Sono sempre io....Leccese, 42enne; moglie, madre, Cuoca per diletto, anzi di più.
Sono pignola, ordinata, simpatica, estroversa, a volte leggermente logorroica, ma sto migliorando....forse! Sono un tantino pazzerella e burlona ma anche poco accomodante e mooolto esigente, in primis con me stessa (ragione per la quale lo pretendo dagli altri) e soprattutto nelle amicizie che reputo indispensabili e fondamentali, purchè siano quelle giuste.
Amo le piante, i Beatles; amo leggere ed andare al cinema, ma so accontentarmi anche di guardare un bel film in TV. Adoro ridere e sorridere, peccato non sia sempre possibile. ADORO fare shopping, prediligendo, ovviamente, attrezzi ed utensileria da cucina, grande o piccola che sia, anche la più strana ed "inutile". Adoro l'aglio e la cipolla, la pizza con il tonno, le melanzane ed i peperoni e preferisco il salato al dolce.
Detesto il fegato, i ceci e la trippa (così come tutte le frattaglie). Detesto le ingiustizie, le ipocrisie e tutto ciò che è "costruito". Detesto i soprusi e gli abusi di potere; così come la maleducazione ed il falso perbenismo e proprio non sopporto chi non prende mai una posizione, celandosi "abilmente" dietro un carattere tranquillo e poco incline a polemiche e discussioni.
Questa sono io. Da sempre. A pensarci bene, però, qualcosa di diverso c'è nella mia vita. Da qualche giorno fa bella mostra di sè, nella mia cucina, una planetaria nuova di zecca ed ora anch'io potrò vantare Pane da urlo, Biscotti da urlo, Meringhe da urlo (ridete, ridete, ma io ho urlato davvero quando ho realizzato, giorni fa, meringhe degne di essere chiamate tali!), Panettoni da urlo, Pan Briosce da urlo......(continua.....)
(agg. 1/2008)
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Ricetta classificata in:
 Secondi
Pesce
Ricette a base di Gamberoni
Ricette a base di Sale
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Analogie
Gamberi al Sale 
Gloria58 @ My Cooker
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