Cooker.NET - Fregola con lo Speck

Cooker.NET

Cooker.NET

Directory Ricette

Info

Indice

Preferita

Spedisci

Stampa

.doc

Stamperìa

Ricerca Avanzata

Fregola con lo Speck

ricetta inviata da GIL il 02/16/2002

R5NVRXH

	Ricetta sarda gentilmente concessa da Andrea cuoco-sardo in inverno in trattoria montana piemontese.
	Ingredienti per 4 porzioni 2 scodelle di fregola sarda 1 cipolla bianca 4 fette di speck a listarelle 1 piccola testa di trevigiana 1 scodella di pomodoro fresco 1/2 dado di carne parmigiano
	Preparazione Sciogliere in una padella a fuoco moderato lo speck, aggiungere la cipolla affettata fine e la trevigiana tagliata a listarelle, lasciare leggermente insaporire ed aggiungere il pomodoro ed il mezzo dado, lasciare cuocere un po' la cipolla poi aggiungere la fregola, unendo acqua calda poco per volta come per un risotto. Aggiustare di sale e pepe. A cottura ultimata prima di spegnere aggiungere una grattugiata di parmigiano e servire.
	Questa ricetta ti è piaciuta? Non ti è piaciuta? Commenta questa pagina nel Forum di Cooker.NET I commenti precedenti: fregola (Ashkassela) . . fregola (Gordo) . . . . fregola (Gordo) . . . . . . gordo (Ashkassela) . . . . fregola (Gordo) . . "sa fregula" (Toetta) . . . . colungiones (Ashkassela) . . . . . . Culungionis,culurzones,culingiones... (Toetta) . . . . . . . . viva la Sardegna (Ashkassela) . . . . . . . . viva la Sardegna (Ashkassela) . . FREGOLA..... (Gil) . . . . GORDO e GIL (Ashkassela) . . . . . . A PROPOSITO DI DIETA..... (Gil) . . . . . . . . dieta (Ashkassela) . . . . . . . . . . diete e dietologi (Gil) . . . . . . . . . . . . taglie (Barbara) . . . . . . . . . . . . . . taglie e diete... (Gil) . . . . . . . . . . . . . . . . ogni desiderio... (Capitan Cooker) . . . . . . . . . . . . . . . . . . GRAZIE (Gil)
	Autore: Gil: Classe 1958.Amante dell'arte culinaria, autodidatta, moglie di cacciatore ho quindi acquisito buona esperienza nella cucina della cacciagione cercando di mantenere invariate le caratteristiche della mia cucina che sono la ricerca dei cibi saporiti pur mantenendo leggerezza e digeribilità contenendo al massimo l'uso dei grassi. Risiedendo in Piemonte, sono alla continua ricerca delle ricette tipiche in particolar modo quelle della Alta Val Susa dove possediamo una porzione di Baita in una piccola Borgata. (agg. 6/2006) Scheda \| Ricette \| Locali \| Albums
	Ricetta classificata in: Pasta Ricette a base di Speck Ricette per Inverno Ricette da Sardegna

Pubblicità

Cooker 2009

Analogie
Fregola con Arselle

sgnucco @ My Cooker

Fregola con le Arselle a Modo Mio

Bamby @ My Cooker

Fregola e Carciofi

el_issa @ My Cooker

Fregola (Fregula o Fregua)

miciapallina @ My Cooker

Fregula Tostata in Consommé di Pesce

tomtom @ My Cooker

Fregola con Arselle

@ Cucina di Sardegna

Fregola con Pecorino (Fregula Incasada)
@ Cucinafacile

Fregula con moules de bouchot, pistilli di zafferano di Turri e fagioli zolfini
@ Mangiare bene

Frégula Stufata
@ La Cucina della Felicità

url: http://www.cooker.net/doc/4261AC59232EBAB486256B61003AC9D8

Invia questa pagina a:

© 2008 Cooker.NET - p.iva 02621840129
Ogni riproduzione o copia anche parziale è vietata.
Cooker.NET non è responsabile del contenuto dei siti e delle pagine linkate.