E' una ricetta facilissima e velocissima da realizzare. Sono ottimi e la loro fragranza dura alcuni giorni.
- 100 gr. di nocciole tostate
- 100 gr. di zucchero
- 100 gr. di burro morbido
- 150 gr. di farina 00
- 50 gr. di gocce di cioccolato
- 1 bustina di vanillina
- 1 pizzico di sale
Polverizzare insieme nocciole e zucchero.
Metterli in un recipiente insieme a tutti gli altri ingredienti ad eccezione delle gocce di cioccolato che verranno aggiunte solo quando si è ben amalgamato l'impasto (io lo faccio velocemente con le mani).
Formare con l'impasto tante palline (grandezza di una piccola noce), disporle sulla placca del forno e cuocerle per 15/20 minuti circa a 180°.
Controllate comunque il colore dei biscottini e regolatevi di conseguenza.
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Ho cominciato da zero e poi a poco a poco....spinta dalla curiosità per le cose nuove, mescolando cucina belga (ci sono nata),cucina toscana (grazie alla suocera) e cucina siciliana (ci vivo) ho ottenuto un risultato mica male. Adoro fare dolci di tutti i tipi e con voi ne ho scoperti molti di notevole interesse. Cucinare in genere è la mia passione, mi rilassa e nei momenti di maggior stanchezza e di stress (insegno in una scuola elementare) realizzare una torta mi dà una carica incredibile.
(agg. 12/2005)
