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Preparazione
Lavate le trote e riempitele con il rosmarino, le fette di limone, sale e pepe. Adagiate le trote sopra il foglio di alluminio, cospargetele con fettine sottilissime di aglio, un filo di olio e un po' di vino bianco. Chiudete i cartocci e infornate a 200° per circa 20'. Servite le trote nel loro cartoccio.
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Secondi
