Preparazione Lavorare le uova con lo zucchero con le fruste elettriche per almeno 5 minuti, finché saranno chiare e spumose. Setacciare farina e cacao e unirli al composto delicatamente. Ricoprire una teglia con carta da forno e fare dei grandi ovali di una decina di cm di lunghezza. Cuocerli a 220° per 6/8 minuti, farli raffreddare e staccarli dalla carta da forno. Riempire a piacimento. Io li ho riempiti di gelati alla panna e li ho accompagnati con figure di cioccolato bianco e nero.
Autore: Niche: Angela classe 67, quasi trimamma, monomaritata, bicanemunita, cucina, libri palestra e viaggi dipendente alla affannata ricerca di tempo per conciliare tutto (agg. 6/2008)
Dolci e Dessert
