E' semplice e tanto buona! Potete prepararla cosė per un pranzo informale o renderla pių "elegante" frullando il tutto fino ad ottenere una vellutata e servendola in fondine con una spruzzata di paprika dolce e con dadini di pane imburrati, spolverati di parmigiano tostati in forno.
- 4 patate di media grandezza
- 2-3 carote (dipende dalla grandezza)
- la parte bianca di un porro
- olio evo
- 2 litri di acqua circa
- dado da brodo granulare
- pepe (facoltativo)
- pasta corta del formato pių gradito
Mondate il porro, tagliatelo a rondelle sottili e fatelo stufare in 4 cucchiai di olio ed uno di acqua a fuoco dolce.
Quando č morbido aggiungete le patate sbucciate e tagliate a tocchetti e fatele rosolare leggermente; aggiungete poi le carote anche loro tagliate a cubetti e proseguite la cottura per altri 5 minuti.
Aggiungete l'acqua bollente in cui avrete sciolto un misurino di dado granulare, rimestate con cura e lasciate sobbollire per una ventina di minuti.
Regolate di sale, aggiungete la pasta e completate la cottura; servite con po' di pepe appena macinato.
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Inquilina semi-silente ma presente di questo condominio giallo da ben sette-dico-sette anni, e pasticciona non-bionda innamorata di un Labrador biondo e di un Micio adoratissimo che mi aspetta sul ponte dell'arcobaleno.
Vi leggo, vi seguo, vi provo nelle mille ricette che annoto tra le mille ricette che postate cercando talvolta di contraccambiare, siete il mio porto sicuro dove attraccare quando c'č il frigo vuoto e l'ospite improvviso che suona al campanello!
(agg. 6/2012)
Minestra di Pasta e Patate inviata da nino @ My Cooker
Minestra di Patate ai Peperoni inviata da FDM @ My Cooker
Minestra di Patate di Cecco inviata da cecco @ My Cooker
Minestra di Patate e Crescione inviata da The Nightfly @ My Cooker
Minestra di Patate e Zucchine inviata da Mirko Labinero @ My Cooker
Minestra di Patate e Zucchine inviata da Marily @ My Cooker
Minestra di Patate Novelle e Piselli (Freschi o Surgelati) inviata da eleogrig @ My Cooker
Minestra di Patate @ Le Ricette di Pierre
Minestra di Patate, Melanzane e Peperoni @ Ricette Calabresi
Minestra Patate e Finocchi @ Le Ricette di Pierre