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Pasto gustoso per chi, come me, è a dieta. Antipasto leggero per una cena estiva. Consiglio di servire con grissini di pasta sfoglia aromatizzati con semi di sesamo.
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Ingredienti per 6 porzioni
1 ricotta e 1/2
2 etti di prosciutto cotto
sale
pepe bianco
mentuccia fresca
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Preparazione
Frullare finemente il prosciutto cotto finché non risulta una pappetta.
Metterlo in una terrina con la ricotta, salare, pepare e aggiungere la mentuccia tritata a coltello.
Montare con le fruste.
Rivestire 3 contenitori monoporzione con la pellicola (io uso quelli di alluminio del super), riempirli con la mousse, chiudere con la pellicola che sborda e lasciare in frigo per almeno 2 ore.
Sformare su di un piatto da portata, magari su foglie di lattuga, capovolgendo i contenitori.
Decorare con foglie di mentuccia fresca.
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I commenti precedenti:
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. . anch'io (Perfidaiaia)
Mousse di Prosciutto Cotto (Perfidaiaia)
. . io bianco d'uovo (Sher)
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Autore:
 Ittelozzam: Finalmente il mio profilo aggiornato, anche se in realta' le cose cambiate sono poche. Cristiana, 29 anni, 1 marito, 3 cani e una gatta e due tartarughine dette "birbe".
Tra poco (spero) una casa nuova o meglio, un vecchio fienile "appartamentato".
Lavoro sempre nel campo della moda e vivo sempre a Como (meno male, adoro la mia città!).
28.12.07
oggi ho fatto la prima visita dal ginecologo perche' ho scoperto di essere incinta!
ad agosto nascera' il mio popo, Tommaso!
(agg. 6/2008)
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Ricetta classificata in:
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