Cerca nel sito

Polpettone alle Verdure

Ricetta inviata da cuscus il 11/28/2005

Comoda per molte persone a cena: può essere preparata anche un giorno prima.

Difficoltà
Facile
Ingredienti per 8 porzioni
  • 1 patata lessa
  • 2 zucchine
  • 1 carota
  • 3 fette di pancarrè
  • 1/2 bicchiere di latte
  • 1 uovo
  • 800 gr di carne manzo
  • 40 gr pinoli
  • 50 gr prugne secche
  • sale
  • pepe
  • maggiorana
  • 3 o a fette di pancetta tesa
Preparazione

Saltare in padella la carote e le zucchine con un po' di olio (tagliate a dadini piccoli piccoli!).

Bagnare il pancarrè con il latte.

Ridurre in poltiglia le prugne.

In una ciotola mettere tutti gli ingredienti (comprese zucchine e carota) esclusa la pancetta ed impastare.

Formare un polpettone, sul dorso poggiare le fette di pancetta come per ricoprirlo.

Avvolgere in carta forno e cuocere a 180° per 30 minuti.

Fantastic!

Commenti
Autore
cuscus

Indaffarata ed equilibristra tra l'attività di avvocato e il ruolo di mamma , ma sempre alla ricerca di qualche minutino per affacciarmi su questo fantastico mondo di cooker.net ! Piccolo aggiornamento: per febbraio 2011 mamma bis !!!

(agg. 10/2010)
Analogie
Polpettone alle Verdure inviata da Pinkina @ My Cooker
Polpettone con Verdure inviata da mary57 @ My Cooker
Polpettone di Verdure inviata da famaeco @ My Cooker
Polpettone di Verdure inviata da Nanny Ogg @ My Cooker
Polpettone di Verdure inviata da ardenza @ My Cooker
Polpettone di Verdure al Pomodoro @ Arcobaleno Cucina

Condividi questa pagina:

Permalink url: http://www.cooker.net/doc/2BB0C3CA632B45A6862570C6005B3F14