|
|
|
Cooker.NET
Menų
Pesce (1)
Menų proposto da Keeca89 in My Cooker.
|
Menų di effetto, organizzandosi bene non č particolarmente oneroso.
|
|
Nel mio viaggio alla ricerca dell'equilibrio tra le portate e dell'abbinamento tra sapori, colori e aromi questo č stato il primo esperimento direi riuscito.
|
|
Antipasto
Sformatini di Salmone e Cernia con Pesto e Julienne di Zucchine
keeca89 @ My Cooker
Attenzione, il pesto deve essere leggero e poco salato per non sovrabbondare sul gusto delicato del pesce. Abbinamento con un Sauvignon fresco.
|
|
Primo
Risotto di Scampi e Arancia
alverman @ My Cooker
Semplice, insolito, ma d'effetto. L'aggiunta della polpa dell'arancia nella mantecatura, da un nota di freschezza.
|
|
Secondo
Branzino Lardellato e Mostarda
keeca89 @ My Cooker
Un tripudio di aromi e profumi che ben si amalgamano tra loro. Abbinare con un bianco aromatico, ma con un certo corpo ed una buona aciditā, es. un Traminer aromatico.
|
|
Dessert
Granatina al Cioccolato
keeca89 @ My Cooker
In stampini monoporzione (senza pan di spagna) serviti accompagnati da salsa menta guarniti da foglie di cioccolata. La mousse puō essere preparata con anticipo, ma passata dal congelatore al frigorifero all'inizio della cena e composta nel piatto prima di servire.
|
|
Questo menų ti č piaciuto? Non ti č piaciuto?
Lascia il tuo commento nel Forum di Cooker.NET
|
|
Autore:
  Keeca89: Cittadina di cooker da qualche anno ormai, e mi piace sempre pių cucinare, anche perchč grazie a cooker ho soperto delle nuove dimensioni, molto gratificanti.
La cucina č la mia valvola di sfogo, č il luogo dove intesso le amicizie pių intime, dove dō vita ai miei sogni e alle mie creazioni.
Con cooker ho imparato soprattutto a condividere i momenti della creazione di un piatto, e a non essere gelosa delle mie creazioni, che dalla condivisione escono arricchite.
Mi sono stabilita da tempo nella provincia di Gorizia e lavoro a Trieste, č un posto che mi piace, molto vario e aspro, ma mi mancano i miei monti, la neve d'inverno, la vista limpida dell'alta montagna.
Mi piace mangiare bene, ma il cibo mi deve solleticare a diversi livelli: mente, occhi e palato, caratteristiche che adesso cerco di trasferire nei miei piatti, ma ho ancora molta strada da fare.
(agg. 6/2006)
Scheda | Ricette | Locali | Albums | Sito
|
|
|
|
|
url: http://www.cooker.net/doc/2B52D3C2E406320986256F840063B669
|
Invia questa pagina a: 
|
Home | Magazine | My Cooker | Community | Archivi | Search | Shop | Contatti
|
|
