Preparazione Ungere una teglia e adagiarci l'agnello tagliato a pezzi. Condirlo con un trito di odori, salare e pepare. Lasciare insaporire in frigo 1 giorno. Cuocere in forno a 180° per un paio d'ore. A fine cotture bagnare con vino bianco e lasciare evaporare. Servire caldissimo.
Autore: Etomei: Vivo nell'entroterra riminese. Ho 37 anni, un marito "accalappiato" da tempo e una splendida bimba di 6 anni. Da sempre amo cucinare (e ancor di più mangiare!) che mi diverte e mi rilassa...Credo che la buona tavola sia un piacere irrinunciabile. Sono cresciuta circondata da ottime cuoche che mi hanno insegnato fin da piccola a cucinare tutto quello che fa parte della mia tradizione romagnolo-marchiggiana ed ora mi piace sperimentare spesso anche nuovi piatti. (agg. 4/2008)
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