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Profumata e davvero buona questa pasta frolla tipicamente siciliana! Versatile! Stupenda in versione crostata con marmellata d'arance o di limoni siciliani!
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Ingredienti
300 gr. di farina 00
150 gr. di burro morbido
80 gr. di zucchero
1 cucchiaio di miele liquido
1 uovo intero + 1 tuorlo d'uovo
1 cucchiaino di lievito per dolci
un pizzico di sale
scorza grattugiata del limone o arancio
un pizzico di cannella
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Preparazione
Lasciare ammorbidire il burro a temperatura ambiente, lavorarlo appena con lo zucchero, il miele, la scorza grattugiata dell'agrume e la cannella, unire le uova leggermente sbattute e girare appena, unire la farina setacciata con lievito e il pizzico di sale, impastare velocemente e con mani fredde l'impasto che non dovrà assolutamente scaldarsi, dovremmo ottenere un panetto morbido, liscio e compatto.
Avvolgerlo nella pellicola e farlo riposare in frigorifero almeno 1/2 ora.
Quindi usarla a piacere! Dalle crostate ai biscottini, usando sempre una cottura moderata di massimo 180°.
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Autore:
 Ilaria81: Appassionatissima di cucina!!!Quando posso corro a leggere, a "preferitare", a scrivere e a provare ricette sempre nuove!Amante delle tradizioni e della buona tavola, pasticcio tra farina e uova sin da quando sono piccola!:-)...Sono capitata per caso su questo sito e subito me ne sono innamorata!Grazie per le vostre ricette e complimenti!
(agg. 9/2008)
Scheda | Ricette
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Ricetta classificata in:
 Torte
Ricette a base di Pasta Frolla
Ricette a base di Miele
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