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Un menu che si adatta ad un invito in settimana perché si possono preparare molte cose in anticipo: i peperoni, il sugo per la pasta, i broccoli per i salatini, la "farcia" per le trote, etc. Il primo e il secondo utilizzano pesce facilmente reperibile (seppie e filetto di trota), nonché "facile" anche perché senza lische.
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Antipasto
Salatini Broccoli e Acciuga
dany71 @ My Cooker
Dei salatini che grazie all'acciuga richiamano il tema (pesce) del menu.
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Antipasto
Hummus
babette @ My Cooker
Un antipasto vegetariano, da servire in una ciotola da cui i commensali possano servirsi. Io l'ho accompagnato con baguette affettata, spennellata leggermente d'olio e tostata nel forno.
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Antipasto
Peperoni Digeribili
guppys @ My Cooker
Un altro antipasto che fa colore e non appesantisce.
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Primo
Pasta alle Seppie Ambrate
giorgio47 @ My Cooker
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Secondo
Filetto di Trota con Gratin alle Verdure
DANI02 @ My Cooker
La teglia può essere preparata in anticipo e poi si può infornare quando si va a tavola per gli antipasti.
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Dessert
Semifreddi al Miele e Limone
ale m. @ My Cooker
Deliziosi e leggeri. Io ho variato e sostituito l'arancia al limone.
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Autore:
  Dany71: Iniziamo con le statistiche: bergamasca con sangue danese trapiantata a Milano per amore e per lavoro; primo contatto con cooker: ottobre 2003, stabilmente da febbraio 2004.
In questi anni in cooker ho trovato tante cose: ricette nuove, tecniche che non conoscevo, amicizia e calore umano (ho perfino appreso come usare il tastierino numerico del mio portatile!).
Ho anche imparato che: io a dieta ci sto perennemente di testa ma solo saltuariamente di bocca e che la strada per diventare buoni cuochi è lunga.
La cavia principale dei miei esperimenti è sempre il mio adorato maritino Fabio che apprezza anche se talvolta vuole la pizza del supermercato (in velocità di preparazione
non posso competere...).
PS: se mi incontrate e non mi riconoscete è perché i ricci della foto sono frutto di paziente lavoro di bigodino!
(agg. 10/2007)
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