- 130 gr di farina
- 50 gr di zucchero
- 1 bustina di lievito per dolci
- 30 gr di mandorle in polvere
- 100 gr di burro ammorbidito
- 1 uovo
- sale
- burro e farina per lo stampo e il piano di lavoro
- stampo da crostata da 24 cm di diametro
- 2 uova
- 50 gr di zucchero
- 30 gr di farina
- 2. 5 dl di latte
- 100 gr di mandorle in polvere
- 3 cucchiai di confettura di fragole
- 100 gr di pinoli
Mettete in una ciotola la farina, lo zucchero, il lievito setacciato, le mandorle in polvere, il burro ammorbidito, l'uovo e un pizzico di sale.
Lavorate gli ingredienti con la forchetta e poi con le mani.
Lasciate riposare la pasta per 30 minuti.
In una casseruolina, sbattete con la frusta 2 tuorli con lo zucchero e la farina e poi unite il latte, le mandorle in polvere e portate a bollore su fuoco basso, mescolando.
Non appena la crema si addensa, togliete dal fuoco.
Accendete il forno alla temperatura di 180°C.
Tirate la pasta con il mattarello sul piano infarinato e rivestirne lo stampo imburrato e infarinato.
Bucherellate il fondo con i rebbi di una forchetta, ricoprirte con la confettura di fragole, aggiungete la crema e distribuite sopra i pinoli.
Ripiegate i bordi a cordoncino e cuocete in forno caldo per 30/35 minuti.
Servitela tiepida.
Torta ai Pinoli inviata da orni63 @ My Cooker
Torta di Pinoli inviata da tony62 @ My Cooker
Torta di Pinoli alla Crema inviata da Mariber @ My Cooker
Torta di Pinoli Bassa inviata da muffa @ My Cooker